Vispipuuro

Puolukkavispipuuro


2 l vettä
2½ dl puolukkahilloa
1½ dl sokeria
2 1/4 dl vehnäjauhoja


 Keitä  vesi (2 l), sokeri ja puolukkahillo-seosta 20 min.

Sihtaa liemestä puolukankuoret pois. Varmista että liemeä jää jäljelle 1,5 litraa, jos yli heitä loput pois.

 







Lisää 5 dl kylmää vettä 2 1/4 dl vehnäjauhoja. Sekoita tasaiseksi.

Lisää vehnäjauhovesi-seos puolukkaliemeen ja keitä 10 minuuttia.

Jäähdytä hyvin ja lopulta vispaa kuohkeaksi.

kananuudeli-wokki

1 iso paketti nuudeleita
2x400g kanasuikaleita
1 pss Thai wok-vihanneksia
suolaa
vähän kermaa
loraus soijaa

Tonnikalapasta salaatilla

Kastike:
1 prk tomaattimurskaa
2 prk tonnikalaa
1 valkosipulinkynsi
1 kalaliemikuutio
2 prk Mustapippuri-tillituorejuustoa
loraus kermaa

1pss pastaa

salaatti:
kurkkua
tomaattia
jääsalaattia

Mansikkasmoothie

2 dl mansikoita
2 rkl sokeria
4 dl mansikkajogurttia
2 dl maitoa
1 tl vanilliinisokeria

Soseuta mansikat sauvasekoittimella. Lisää jogurtti vähitellen, jatkuvasti vatkaten. Mausta samalla sokerilla ja vanilliinisokerilla.

Omenapiirakka

4 munaa
4 dl sokeria
3 dl voita sulana
7 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl maitoa
pinnalle kanelia
5 pientä omenaa

Kuori omenat ja poista siemenkodat, viipaloi. Sekoita munat ja sokerit. Lisää joukkoon sulatettu margariini ja 6 dl vehnäjauhoja. Lisää joukkoon matio ja sekoita. Sekoita leivinjauhe 1 desiin vehnäjauhoja. Sekoita seos nuolijalla varovasti taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.  Kaada taikina leivinpaperilla päällystettyyn pelliin ja lisää päälle omenaviipaleet ja kaneli. Kypsennä uunin keskitasolla n. 180 asteessa n. 20 minuuttia.

Kurkkutäytteiset makkarat ja ranskalaiset

Kuva ei nyt ihan parhaimmasta päästä ;>

1 pkt HK sinistä
100 g Pirkka sinappi-kurkkusalaattia
130 g Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
1 pss ranskalaisia
vähän grillaus-maustetta
suolaa

Poista makkaroista kuoret. Halkaise makkarat keskeltä noin puoliväliin asti. Levitä sisälle sinappi-kurkkusalaatti ja ripottele päälle juustoraastetta. Lisää pellille ranskalaiset joihin ripottelet oman maun mukaan grillaus-maustetta, suolaa sekä juustoraastetta. Pistä täytetyt makkarat ranskalaisten päälle ja paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia kunnes ranskalaiset ovat hieman ruskistuneet.

Kanakeitto

1 rs Pirkka broilerin koipireisiä maustamaton
n. 14 dl vettä
1 tl suolaa
10 kokonaista maustepippuria
2 laakerinlehteä
1 rs Pirkka keittojuureksia
800 g isoja perunoita
1 pieni sipuli
1 pss Pirkka keittojuureksia
½ dl persiljaa hienonnettuna

1. Nylje koipireisistä nahka ja poista näkyvä rasva lihan pinnasta. Lado koipireidet laakeaan kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin, että lihat peittyvät.
2. Kuumenna kiehuvaksi, ja kuori harmaa vaahto pinnalta pois. Lisää suola, pippurit ja laakerinlehdet sekä tuoreet keittojuurekset kokonaisina, persiljaa ja purjoa lukuun ottamatta. Hienonna purjo ja persilja. Lisää purjosilppu kattilaan. Keitä 30-40 minuuttia kannen alla, kunnes liha irtoaa luista.
3. Kuori ja leikkaa perunat parin sentin kokoisiksi kuutoiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Nosta kypsät koipireidet työlaudalle jäähtymään. Nosta myös keittojuurekset laudalle pois liemestä.
5. Lisää perunakuutiot, sipulisilppu ja pakastekeittojuurekset liemeen. Keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
6. Paloittele keitetyt keittojuurekset pieniksi kuutioiksi. Perkaa ja paloittele liha erikseen luista ja jänteistä. Lisää lihapalat ja juureskuutiot keittoon. Kuumenna keitto vielä kiehuvaksi. Tarkista suola ja lisää persilja.